目白駅から山手線沿いに少し歩いたところにあるチーズケーキ屋さん。
本家がチーズ屋だそうで、チーズ単品の販売やカナッペまで売ってたりするところにそれが窺えた。
Sanguineが購入したのは『カマンベールモンブラン』なるケーキ。
本来はマロンなどを使っているので黄色いはずの、ウニウニした脳みそみたいな部分が、真っ白であった。
いざ実食。
「・・・しょっぱ・・・い？」
どうやらカマンベールの外側の白い部分（塩味）も材料に練りこんであるらしい。
これは不意打ち。
甘味を求めていた人間は面食らうことうけあいである。
お酒には合うので、ワイン好きのモカグリーン氏とかにはオススメかも。
